Bu Ramazan fırına gitmeye gerek yok! Sıcacık ve mis kokulu pide tarifi burada!

İşte yumuşacık, mükemmel kıvamda Ramazan pidesi tarifi! Bir kez yaptıktan sonra sürekli yapma isteği uyandıracak kadar lezzetli bu pideyi her zaman taze ve nefis tutmak mümkün. Tarifteki püf noktalara dikkat ederek harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Şimdi, bu nefis pideleri nasıl yapacağınızı keşfedin!

RAMAZAN PİDESİ TARİFİ

Malzemeler (8 Adet Ramazan Pidesi İçin)

2 su bardağı ılık süt (400 ml)

1 su bardağı ılık su (200 ml)

1 yemek kaşığı şeker

1 paket instant maya (10 gram)

6 su bardağından biraz fazla un (750 gram)

1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

2 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı yoğurt

Susam

Çörekotu

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına ılık süt, su, şeker ve mayayı ekleyerek karıştırın ve şekerin erimesini sağlayın. Ardından un ve tuzu kontrollü bir şekilde ilave edin. Toplamda 6 su bardağından biraz fazla un kullanmanız yeterli olacaktır. Hamurun yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olması önemli. Güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ve bir örtüyle kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.  

Mayalanan hamuru tekrar yoğurup havasını aldıktan sonra un serptiğiniz tezgaha alın ve 8 eşit parçaya bölün. Bezeleri örterek 10 dakika dinlendirin, ardından her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Bu aşamada pideleri iki parti halinde pişirebilirsiniz. Açtığınız hamurların üzerini kapatarak 20 dakika tepsi mayası yapmalarını bekleyin.  

Bu sırada üzeri için yumurta sarısı ve yoğurdu bir kasede çırpın. Mayalanan hamurların üzerine bu karışımdan sürerek elinizle yayın. Parmak uçlarınızla klasik pide desenini oluşturduktan sonra üzerine susam ve çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.  

Fırından çıkan pideler hem yumuşacık hem de mis gibi kokulu olacak. Afiyet olsun! Bu tarif sayesinde evde yapılan pideler, lezzetiyle sofranızın vazgeçilmezi olacak.