Klasik köfte tariflerine yeni bir yorum arayanlar için: Dışı altın gibi çıtır, içi ise yumuşacık patates ve lezzetli kıyma dolu enfes bir tat. Çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her an sofralarınızı şenlendirecek bu köfte, siz ve misafirleriniz için unutulmaz olacak!
Kıymalı patates köftesi, klasik köfte tariflerinden farklı olarak hem görünümü hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday. Haşlanmış patatesin yumuşak dokusu ile baharatlarla tatlandırılmış kıymanın mükemmel uyumunu sunan bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça pratik. Gün menülerinde veya akşam yemeklerinde alternatif arayanlar için ideal bir tercih.
KIYMALI PATATES KÖFTESİ MALZEMELERİ
Dış Katman İçin:
İç Harcı İçin:
-
200 gram kıyma
-
1 kuru soğan
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
Tuz, karabiber, pul biber
-
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Kaplama ve Kızartma İçin:
NASIL YAPILIR?
-
Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp, sıcakken soyun ve ezin. Ilınınca içine yumurta, un veya nişasta, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ama yapışmayan olmalı; gerekirse un ilave edin.
-
Tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Baharatları ekleyip karıştırın, ocaktan almadan önce maydanozu ilave edin ve soğumaya bırakın.
-
Patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda açıp ortasına kıymalı harçtan koyun ve dikkatlice kapatın. İsterseniz yuvarlak, isterseniz yassı şekil verebilirsiniz.
-
Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağda her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
-
Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.
“Klasik Tatlardan Sıkılanlara: Dışı Çıtır, İçi Sulu Yeni Favoriniz!” haberi, 08 Haziran 2025 tarihinde yazılmıştır. 08 Haziran 2025 tarihinde de güncellenmiştir.
